Duften af mad skaber værdi
Evalueringen af køkkendriften på Kobbelgården viser, at det skaber værdi på flere plan, at der dufter af mad i huset
Det er nu et år siden, at der igen begyndte at dufte af mad på Kobbelgården. Social- og Omsorgsudvalget besluttede i starten af 2017, at der skulle være køkkendrift på bostedet. Formålet var bl.a. at påvirke madkulturen og skabe liv i bygningen til glæde for beboerne på Kobbelgården og Ullerupdalvej.
”Evalueringen af køkkendriften på Kobbelgården viser, at det er til stor glæde for beboerne, at der nu bliver lavet mad i køkkenet. Ikke alene duften, men også de opslåede menuplaner, som de kan gå og glæde sig over og snakke om, skaber glæde og forventning blandt beboerne, så køkkendriften er absolut værdiskabende for beboerne på Kobbelgården og Ullerupdalvej”, siger næstformanden for Senior- og Handicapudvalget, Cecilie Roed Schultz
Den største værdi ved hele ordningen er dog ifølge beboerne, at man kan ønske, hvad der skal serveres, når man har fødselsdag.
Maden skaber sociale relationer og stolthed
Det er Plejens køkkenfunktion, der står for at tilberede frisk og hjemmelavet mad på Kobbelgården til gavn og glæde for beboerne. Ud over, at huset er kommet til at dufte af mad, så har det også givet beboerne en forståelse for madkvalitet, og hvordan maden bliver tilberedt. Der er opstået sociale relationer mellem beboerne på grund af maden – både i form af spisefællesskaber og i kraft af, at beboerne er involveret i produktionen og udbringningen af maden.
”I udvalget har vi stor fokus på mad og måltider, for der er ingen tvivl om, at duften af mad i hjemmet og fællesspisning gør en forskel. Vi vil nu gå yderligere i dialog med beboere og pårørende på Kobbelgården for at forbedre madordningen endnu mere, og så endnu flere vælger at få mad fra deres eget køkken”, siger Bente Ankersen, medlem af Senior- og Handicapudvalget.
Mest sete
